Blütenstände - Morphologie der Blütenstände

Der Teil der Sprossachse, an dem die Blüten und später die Früchte entwickelt werden, wird als Blütenstand oder Infloreszenz bezeichnet. An einem Blütenstand kann sich eine einzelne Blüte oder wenige oder eine große Zahl von Blüten entwickeln.

Die Anordnung der Blüten, also die Art und das Ausmaß der Verzweigung der Sprossachse ist charakterisisch für eine Gattung oder gar eine Familie. Bestes Beispiel ist die Familie der Doldenblütler oder Doldengewächse (Apiaceae), die nach der Form ihres Blütenstandes benannt wurden.