Glykoside
Glykoside sind chemische Verbindungen, die sich aus einem Alkohol-Anteil und einem Anteil, der aus einem oder mehreren Zuckern besteht, zusammensetzen. Beide Anteil sind über eine chemische Bindung verbunden, die der Bindung zwischen zwei Zuckermolekülen entspricht: eine glykosidische Bindung.
Einige Heilkräuter enthalten spezielle Glycoside. Sie werden als sekundäre Pflanzenstoffe bezeichnet. Die Synthese von Glycosiden ermöglicht es den Pflanzen ansich toxische Stoffe in nicht-toxischer Form, da mit einem Zuckerrest verbunden, zu speichern. Ein bekanntes Glykosid ist das Digitoxin des Fingerhutes.
